Care Pinelle,

oggi vi parlo della regina dell’estate sempre presente nel mio frigorifero… L’anguria!! Dissetante e freschissima! Quanto mi piace… Ne mangio sempre troppa ?

Nonostante il sapore zuccherino in realtà è un frutto con pochissime calorie… Ricchissima d’acqua, è perfetta durante l’estate per combattere la spossatezza  dei giorni più caldi… Aiuta il nostro organismo a reintegrare i liquidi ed ha anche una funzione diuretica e disintossicante!

L’anguria è buonissima dopo pasto o come spuntino! Ma non tutti sanno che è perfetta anche per la preparazione di coloratissimi piatti salati, di grande effetto per una cena estiva tra amici, oppure da portare in spiaggia.

Una ricetta semplicissima ma gustosa è l’insalata di anguria, feta e menta! La prima volta che l’ho preparata non ero convintissima, ma poi mi sono ricreduta! Basta tagliare l’anguria a cubetti e aggiungere feta, cipolla di tropea a fettine sottili, un po’ di rucola e  olive. Condite con una vinagrette di olio, succo di limone, menta tritata, sale e pepe. L’insalata è pronta!!

pics by @Laura La Monaca per Lifegate

Per chi non è tentato dalla versione salata, esistono tante ricette interessanti e creative per gustare l’anguria nel suo sapore originale…

E con questo caldo, cosa c’è di meglio di una granita? Il procedimento per realizzarla è molto semplice… Occorre solo frullare l’anguria, aggiungere acqua e zucchero (se volete), filtrare il composto e versarlo in sacchetti di plastica per il ghiaccio. Mettere in freezer per una notte e il giorno dopo frullare i cubetti. Ecco la granita all’anguria!

E se volete fare bella figura con i vostri amici, provate la “Watermelon Pops” anguria su stecco! Dovete solo tagliare l’anguria a fette, ricavando tanti spicchi e su ogni spicchio conficcare uno stecco da lecca lecca… Effetto wow assicurato! ?

pics by Chiarapassion.com 

Allora Pinelle, vi ho ispirato con tutte queste nuove ricette?