Care pinelle, oggi vi porto in cucina con me e Mia! Insieme ci divertiamo a cucinare, e spesso mi chiedete le ricette… quindi mettetevi un bel grembiule e iniziamo con quella che ho “rubato” alla proprietaria della Trattoria Due Ponti, la crostata alla marmellata!!! E’ senza lievito ma vi assicuro che è supergustosa e non gonfia!!! Ecco come si fa:
Mettete in una insalatiera 400 gr di farina, noi usiamo spesso quella integrale o di kamut, 4 uova, di cui 2 intere e 2 solo i tuorli, 200 gr di zucchero e 200 gr di burro. In ultimo una bella grattatina di buccia di limone! Mescolate bene il tutto! Sembrerà un po’ farinoso e duro… ma è normale… Niente paura!
Cominciate ad impastare con le mani e fatelo in modo casereccio sul piano cucina. Prima però cospargete sul piano un po’ di farina altrimenti vi si appiccica tutto! Mia mi ha aiutato anche nell’impasto e ci siamo divertite un sacco!!!
Quando vi sembrerà ben amalgamato il tutto prendete una teglia e cospargetela con un po’ di burro (veramente uno strato inesistente!). Stendete la pasta all’interno in maniera molto molto sottile, con i bordi un po’ rialzati. Fatela sottilissima così risulterà croccante una volta cotta!
Dopodiché mettete sopra uno strato della vostra marmellata preferita con un cucchiaio e cominciate a fare delle striscioline con la pasta avanzata. A noi sono venute tutte storte perché non è facilissimo il tutto, ma vedrete che sarà molto divertente! Io appiccico sempre pezzi mancanti di qua e di là… ahahhah!!! A questo punto la crostata è pronta per entrare nel forno, 180 gradi per mezz’ora esatta et voilà.. il gioco è fatto!!!!! Buona merenda!! 🙂
LISTA DEGLI INGREDIENTI:
– 400 gr di farina
– 4 uova, 2 intere e 2 tuorli
– 200 gr di zucchero
– 200 gr di burro
– 1 Limone
– 1 vasetto di Marmellata
Questo articolo ha 38 commenti.
che dolci che siete tu e Mia…devo provarla anche io, sembra davvero buona!!! un bacio ale
e lo è davvero Francesca, provala e fammi sapere!;) un bacione
Quanta dolcezza in questo post!
Un abbraccio a te e alla piccola Mia!
Iolanda
http://www.theshadeoffashion.com/
http://www.tsofcrew.com
grazie Iolanda, ti abbracciamo anche noi!! un bacio
Il matrimonio con Paolo e poi adesso la crostata….mia mitica Tata …..sei davvero diventata Grande :-))))))))))))))))))))))))))))) ! Cresci troppo in fretta….ti voglio bene, nipo sorrisosa!
ahahaahah un bacione Marianna!!! grazie <3
Ale ! La crostata di marmellata è la mia preferita e sono molto fortunata poichè mia suocera ce la prepara ogni lunedì da quando è piccolo il mio Giorgio!
Questa la voglio provare specialmente con la farina di kamut, mi ispira tanto! Le mie marmellate preferite sono scure , prugne ciliegie , more, mirtilli…e non dimeno l’arancia con le scorzette , so brit!
Unabbraccio! poi ti racconto come ci verrà , anche Giorgio adora impastare! col papi che ci fa la pasta in casa!
Baci a presto Simon@
wow wow Simon@ una famiglia di piccoli grandi chef! ,) fammi sapere se ti piace anche con la farina di kamut! un bacioneee
ALEEEEEEEEEEE!!!
non finisci mai di stupirmi.. anche i post di cucina adesso!!!
fantastica… adoro fare e mangiare la crostata…. è il mio dolce preferito. procerò sicuramente questa con la farina di kamut!!!
a quando la prossima ricetta???
baciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
siii e fammi sapere se ti piace anche in quella versione!!! presto presto Stefy! 😉 un bacioneeeeee
Aleeeeeeee!! ma non mi hai più detto se hai ricevuto le mie maglie Aiutaci a Respirarae!! fammi sapere
grazieeeeeeeeeeeee