#IoRestoACasa
Brioche Salata
Care Pinelle e Cari Pinelli,
In questo periodo si preparano pizze, pane e chi più ne ha più ne metta! Sembra che la cucina sia diventata il nostro nuovo regno; ma se siete stufi di rifare sempre le stesse pietanze, ecco per voi una ricetta che di sicuro non conoscerete!
Ingredienti:
Impasto
- 500 gr di farina
- 150 gr di burro
- 4 uova
- 1⁄4 l di latte
- 1 cucchiaio di zucchero
- un pizzico di sale
- 50 gr di lievito di birra
Ripieno
- 150 gr di mortadella
- 1 mozzarella
- 150 gr di fontina
Procedimento:
- Per prima cosa accendete il forno a 160°.
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido e poi mescolare tutti gli ingredienti fino a quando l’impasto non avrà una consistenza che non si può lavorare con le mani.
- Stendere uno strato sottile dell’impasto e sopra in successione mortadella, mozzarella, fontina e ancora mortadella.
- Ricoprire con il resto della pasta e poi fate riposare per 1 ora.
- Infornate a 160° per 45 minuti.
Questa brioche salata è sicuramente perfetta per i bambini, che l’adoreranno, ma anche per gli adulti! Ed è un piatto che potrete rigiocarvi alle feste di compleanno quando tutto questo sarà finito!
Tanti baci!
